14.07.2017
     




       Вина компании ASPI Winery производятся из винограда выращенного в местности с географическим названием Савалан, а это название горы, села и долины. Расположены они в Габалинском регионе Азербайджана, в предгорье Большого Кавказа. Этот регион по праву считается колыбелью виноделия, так как чаны, которые периодически находят здесь археологи, датируются 3 веком до нашей эры.
      Долина Савалан расположена на высоте 400 метров и представляет собой среду с идеально сбалансированным сочетанием количества осадков и солнечных дней в году. Местный климат и терруар идентичны винодельческим регионам юга Италии. Именно по этому винодельческой компанией был выбран курс на сотрудничество с итальянскими специалистами. Вина, производятся под руководством высококвалифицированных итальянских технологов - Даниэля Д`Андреа и Элизы Вагнони. А в целом команда виноделов представляет собой сплоченный, интернациональный коллектив единомышленников, людей преданных своему делу и знающих толк в качестве настоящего вина. Это объединило и сблизило два солнечных, щедрых края Азербайджан и Италию.
     Название вина Савалан - это, прежде всего название местности, в которой был собран виноград, было произведено и разлито по бутылкам вино - красивейшее место края. Здесь же находится легендарная гора, великолепный памятник природы, закрывающий местность от всех ветров, и прозванный в народе «спящей красавицей». Гору с Габалинской красавицей виноделы сделали своим символом, поместив ее на этикетки вин.
     На сегодняшний день ASPI Winery крупное винодельческое предприятие с собственным заводом, на котором для создания неповторимых вин, используют самые современные итальянские технологии. Завод оснащен новейшим оборудованием итальянской компании Della-Toffola, а его лаборатория, одна из самых оснащённых в Европе. При заводе открыт 1-й музей вина в Азербайджане. На плантациях Савалан (более 360 гектар) выращивается 22 европейских сорта винограда.
     В июле-сентябре наш ресторан предлагает 2 сортовых вина по специальной цене - 990 рублей за бутылку.
     Белое, сухое Вионье - из 100% сорта винограда Вионье, выдержано в чанах из нержавеющей стали, с букетом тропических фруктов и легкими цветочными оттенками. Рекомендуется к белому мясу, рыбе и остро-пряным блюдам. 
     Красное, сухое Мерло резерв - из 100% сорта винограда Мерло, выдержано во француских дубовых бочках, с богатой текстурой и неповторимым букетом черной смородины и пряностей. Рекомендуется к твердым сортам сыра, мясу и дичи. 
     Из нашей коллекции вин вы также ещё можете попробовать другие вина Савалан: белые Траминер, Рислинг и полусладкую версию Вионье, красные - Аликанте Буше, Сира резерв и полусладкое Алеатико. 
     Приглашаем Вас в наш ресторан Ла Ротонда по адресу: г. Тверь наб. Степана Разина 1 (западная башня кинотеатра Звезда).